Política de privacidad
Política de Tratamiento de Datos Personales
EL CHIFA LIMEÑO
Vigente desde: 15 de agosto de 2026
1. Responsable del tratamiento
| Responsable | Jose Antonio Rivas Aquice |
| NIT | 700.267.782-7 |
| Establecimiento de comercio | EL CHIFA LIMEÑO — matrícula mercantil 03968217 |
| Domicilio | Bogotá D.C., Colombia |
| Dirección | Calle 51 A # 6 A - 06, Bogotá D.C. |
| Correo electrónico | admi.elchifalimeno@gmail.com |
| Teléfono / WhatsApp | +57 311 468 2880 |
El área responsable de atender las peticiones, consultas y reclamos relacionados con datos personales es la administración de EL CHIFA LIMEÑO, en los canales indicados arriba.
2. Qué datos recogemos
Cuando usted nos escribe por WhatsApp para hacer un pedido, tratamos únicamente los siguientes datos:
| Dato | Para qué |
|---|---|
| Número de teléfono de WhatsApp | Identificar su conversación y responderle |
| Nombre | Identificar el pedido y saber a quién entregarlo |
| Dirección de entrega | Llevarle el pedido a domicilio |
| Contenido de los mensajes que nos envía | Entender qué desea pedir y dejar constancia del pedido |
| Historial de sus pedidos | Facturación y atención de reclamos |
No recogemos datos sensibles (salud, origen étnico, opiniones políticas, convicciones religiosas, datos biométricos, orientación sexual) ni datos de menores de edad. Si usted nos envía voluntariamente información de ese tipo dentro de un mensaje, no la utilizamos para ninguna finalidad y se elimina en los plazos indicados en el punto 5.
3. Para qué usamos sus datos (finalidades)
- Recibir, entender, confirmar y preparar su pedido.
- Entregarle el pedido en la dirección que usted indique.
- Comunicarnos con usted sobre el estado de su pedido.
- Emitir la factura o el documento equivalente.
- Atender sus preguntas, reclamos o solicitudes.
- Cumplir obligaciones legales, contables y tributarias.
No usamos sus datos para publicidad ni marketing, no le enviamos promociones no solicitadas, y no vendemos ni compartimos su información con terceros con fines comerciales.
4. Con quién compartimos sus datos
Para operar el servicio usamos herramientas de terceros. Cada una recibe solo lo estrictamente necesario:
| Tercero | Qué recibe | Para qué |
|---|---|---|
| Meta Platforms (WhatsApp) | Sus mensajes y su número | Es la plataforma por la que usted nos escribe |
| Odoo | Nombre, teléfono, dirección y pedido | Sistema donde registramos y facturamos el pedido |
| Anthropic (asistente de IA) | Solo el texto de su mensaje | Entender en palabras normales qué desea pedir |
Importante sobre el asistente de IA: al servicio de inteligencia artificial que interpreta sus mensajes nunca se le envía su número de teléfono, su nombre ni su dirección. Recibe únicamente el texto del pedido y la lista del menú. Esta restricción es parte del diseño del sistema, está documentada internamente y se verifica con pruebas automáticas.
Meta, Odoo y Anthropic pueden almacenar información en servidores fuera de Colombia. Al autorizar el tratamiento, usted acepta esa transferencia internacional, que se realiza únicamente para las finalidades del punto 3.
5. Cuánto tiempo conservamos sus datos
Su nombre y su dirección de entrega se eliminan automáticamente a los 12 meses de su último pedido. El sistema ejecuta esa eliminación a diario, sin intervención manual.
La información necesaria para cumplir obligaciones contables y tributarias se conserva por el término que exige la ley colombiana.
6. Sus derechos como titular
De acuerdo con el artículo 8 de la Ley 1581 de 2012, usted tiene derecho a:
- Conocer qué datos suyos tenemos y cómo los usamos.
- Actualizar y rectificar sus datos cuando estén incompletos o errados.
- Suprimir sus datos, salvo que exista un deber legal de conservarlos.
- Revocar la autorización que nos dio para tratarlos.
- Solicitar prueba de la autorización que usted otorgó.
- Ser informado sobre el uso que le hemos dado a sus datos.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).
- Acceder de forma gratuita a sus datos personales.
7. Cómo ejercer sus derechos
Escríbanos por cualquiera de estos canales:
- Correo: admi.elchifalimeno@gmail.com
- WhatsApp: +57 311 468 2880
Indíquenos su nombre, su número de teléfono y qué desea solicitar. No necesita ningún formato especial y el trámite es gratuito.
Plazos de respuesta, conforme a los artículos 14 y 15 de la Ley 1581 de 2012:
| Tipo de solicitud | Plazo | Prórroga máxima |
|---|---|---|
| Consulta (conocer sus datos) | 10 días hábiles | 5 días hábiles más, avisándole el motivo |
| Reclamo (corregir, actualizar, suprimir, revocar) | 15 días hábiles | 8 días hábiles más, avisándole el motivo |
Si considera que no atendimos su solicitud adecuadamente, puede acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio, autoridad de protección de datos en Colombia: www.sic.gov.co.
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y administrativas para proteger su información: acceso restringido solo al personal que lo necesita, conexión cifrada (HTTPS) en todos los canales, verificación de autenticidad de los mensajes que recibimos, y copias de seguridad diarias.
9. Vigencia
Esta política rige desde 15 de agosto de 2026 y permanece vigente mientras EL CHIFA LIMEÑO trate datos personales para las finalidades descritas. Las bases de datos se conservan por el tiempo indicado en el punto 5.
Cualquier cambio sustancial se comunicará por este mismo medio antes de su entrada en vigencia.